Vantagens dos alimentos hortifruti
Ao contrário dos produtos industrializados, os produtos com origem no campo tendem a não sofrer nenhum tipo de processo industrial. Às vezes, alguns itens, como laranjas, maçãs e batatas, passam por um processo de limpeza, realizadas por máquinas próprias para essa função. Entretanto, este procedimento não altera a forma, o sabor ou o valor nutricional dos alimentos, não caracterizando um processamento industrial.
Por este motivo, uma dieta baseada nestes itens tende a ser mais saudável do que uma dieta baseada em produtos industrializados. Ao contrário dos alimentos industrializados, ricos em sal e gordura, pois precisam durar por muitos dias, estes alimentos preservam suas qualidades nutricionais, como vitaminas e sais minerais necessários à saúde do ser humano. Além disto, estes produtos contêm menos açúcar, diminuindo a propensão ao desenvolvimento de cáries, além de fibras solúveis, que ajudam no bom funcionamento das funções intestinais.
SALADA MISTA ESPECIAL
Ingredientes: 4 tomate fatiados, 1 cebola roxa pequena fatiada, 1 pepino em fatias, 1 pimentão verde sem sementes fatiado, gramas de queijo de minas (ou branco) ou ricota, 9 colheres (sopa) de azeite de oliva, 3 colheres (sopa) de suco de limão, 1 pitada de açúcar, 1 colher (sopa) de orégano fresco picado • salsa (ou salsinha) à gosto
Detox
Como fazer em casa
Suco verde de couve, limão, pepino e uma maçã
1 folha de couve, suco de ½ limão, 1/3 de pepino sem casca, 1 maçã vermelha sem casca, 150 ml de água de coco.
Modo de preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador, coar e beber a seguir, de preferência sem açúcar. Veja os benefícios do pepino e saiba porque ele emagrece.
